Tofu Veggie Wrap

• 280 g tofu natur (tăiat în felii)
• 2 linguri de sos Tamari
• 2 lipii (tortilla) 
• 60 g de baby spanac sau salată verde
• 1/2 castravete (tăiat julien) 
• 1/2 morcov (tăiat julien) 
• 1 ceapă roșie mică (tăiată julien)

Mod de preparare:

1. Marinează feliile de tofu în sosul tamari timp de 15 minute;
2. Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă tofu;
3. Gătește-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devine crocant și se rumenește uniform, apoi pune-l deoparte;
4. Pune lipiile pe o farfurie, iar peste fiecare pune spanacul, castravetele, morcovul, ceapa și tofu marinat, și împăturește-le bine;

Observatii:

• Cel mai bine le mănânci proaspete, pe loc. Însă, ca să nu arunci mâncarea, se păstrează bine și la frigider într-un recipient etanș până la trei zile. 
• Opțional, mai poți adăuga semințe de susan, avocado, ciuperci, ardei gras sau orice legume preferi.
• Preferabil să folosești lipii (tortilla) din grâu integral.