Tofu Curry cu năut

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

TIMP PREPARARE   20 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapă galbenă (medie, tăiată în cubulețe)
• 2 usturoi (căței, tocat)
• 250 g tofu natur (tăiat în cuburi)
• 400 g năut (fiert sau din conservă)
• 500 g roșii tăiate cubulețe (din conservă, cu tot cu zeamă)
• 120 ml apă
• 6 g pudră de curry
• Sare și piper negru (după gust)
• 10 g coriandru (tocat)

Mod de preparare:

1.  Într-o oală mare, încălzește uleiul la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește, amestecând, aproximativ trei minute.
2. Adaugă tofu, năutul, roșiile, apa și pudra de curry. Condimentează cu sare și piper și amestecă bine.
3. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 până la 15 minute. Apoi adaugă coriandrul.

Sumar

Denumire Reteta

Tofu curry cu naut

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-21

Timp preparare

20M