Tacos cu ciuperci

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

Raluca Felea cu peste 25 de ani de experiență ca treiner în nutriție, recomandă acest preparat delicios, pentru ca tu să te bucuri de o rețetă vegană ce oferă nutrienți din abundență.

TIMP PREPARARE   20 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 1/2 lămâie verde (zeamă)
• 1 usturoi (cățel, tocat mărunt)
• 1 lingură de coriandru (tocat)
• 170 g ciuperci (tăiate felii)
• Sare și piper negru (după gust)
• 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
• 4 tortilla de porumb (mici)
• 1 sfert de salată verde (mărunțită)
• 30 g de ceapă roșie murată
• 1/2 ardei Jalapeno (tăiat felii subțiri)

Mod de preparare:

1. Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugă ciupercile și rumenește-le timp de 3-4 minute. 
2. Umple fiecare tortilla cu ciuperci, salată, ceapă murată și jalapeño. 
3. Într-un bol, amestecă sucul de lămâie, usturoiul, coriandrul și ciupercile. Condimentează cu sare și piper și se lasă ciupercile la marinat timp de aproximativ 10 minute. Poftă bună!

Observații:

• Pune la frigider ingredientele în recipiente separate, închise ermetic, timp de până la trei zile. 

   

Sumar

Denumire Reteta

Tacos cu ciuperci

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-27

Timp preparare

20M