Supă de roșii cu năut

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

TIMP PREPARARE   25 minute

PORTII   4

TIP RETETA   Prânz

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 1 l  supă de legume 
• 1/2 ceapă galbenă (tocată mărunt)
• 1 morcov (mic, curățat de coajă, tăiat mărunt)
• 2-3 căței de usturoi (tocați mărunt)
• 200 g năut (fiert, clătit)
• 200 g roșii tăiate cubulețe
• 1 g ierburi mediteraneene
• 6 grame sare de mare
• 100 grame fusilli (sau ce alte paste preferi)
• 30 grame spanac mic (tocat)

Mod de preparare:

1. Adaugă puțină supă de legume într-o cratiță mare; 
2. După ce dă în clocot, adaugă ceapa, morcovul și usturoiul; 
3. Gătește timp de 3-5 minute sau până când ceapa s-a înmuiat și supa s-a evaporat în mare parte; 
4. Adaugă năutul, roșiile, ierburile mediteraneene și sarea; și mai lasă pe foc timp de 2-3 minute;
5. Transferă aproximativ jumătate din amestecul de năut și legume într-un blender, împreună cu o treime din supa de legume rămasă;
6. Amestecă până când devine aproape omogen; 
7. Transferă conținutul înapoi în oală pe foc, împreună cu supa rămasă, și amestecă pentru a le combina;
8. După ce dă supa dă în clocot, adaugă pastele și gătește-le aproximativ 7 minute sau până când sunt al dente;
9. Stinge focul, adaugă spanacul și asezonează supa cu sare și piper după gust; 

Poftă bună!

Sumar

Denumire Reteta

Sua de rosii cu naut

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-09

Timp preparare

25M