Supă cremă de legume și ciuperci cu quinoa

TIMP PREPARARE  45 min  

PORTII 2

TIP RETETA   Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

1 litru de apă

1 ardei gras

1 ceapă roșie

2 cartofi

8 ciuperci

1 păstârnac

1 frunză de dafin

1 linguriță sare celtică

piper cayenne (după preferințe)

2 căței de usturoi

4 linguri quinoa albă

1 lingură semințe de cânepă

Mod de preparare:

Spală quinoa și las-o la hidratat, până când fierbe apa, apoi pune-o la fiert cu puțină sare până la gătire. 

După ce s-a gătit, o strecori și o lași deoparte. 

Într-o cratiță pune apa la fiert cu sare și dafin.

Când aceasta dă în clocot, adaugă treptat: ardeiul, ceapa, păstârnacul, ciupercile, cartofii.

Când acestea s-au gătit, oprește focul, adaugă usturoiul și mixează cu ajutorul unui mixer vertical.

Servește cu quinoa fiartă, semințe de cânepă pentru extra textură și proteină, alături de 1 linguriță de ulei de măsline și pătrunjel.

Sumar

Denumire Reteta

Supă cremă de legume și ciuperci cu quinoa

Autor

Naturawl (Raluca Nicolae)

Publicat la

2025-02-10

Rating

4 Based on 4 Review(s)