Salată de quinoa și tofu

TIMP PREPARARE  35 min  

PORTII 1

TIP RETETA   Prânz/Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

40g Quinoa cântărită crudă
50-70 tofu cu mărar, tăiat cuburi sau telemea
Salată verde sau mix de salată
10-15g merișoare confiate
1 linguriță mix de semințe
2-3 roșii cherry tăiate felii
Dressing:
1 linguriță ulei de măsline
1 lingurițe zeama de lămâie
2 lingurițe muștar
1 linguriță miere
Sare, piper

Mod de preparare:

Se fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe eticheta. Între timp într-o bol se amestecă ingredientele pentru sos.
Tofu se pune într-o tigaie cu puțin ulei și se sotează circa 3-4 după care se toarnă sosul peste se oprește focul și se amestecă bine bine de tot până când sosul este complet absorbit de tofu.

Pe o farfurie se pun pe rând: salata, merișoarele, mixul de semințe, quinoa fiartă, roșiile, și tofu.