Salată de primăvară cu semințe

Acum că a venit primăvara, ne bucurăm că o să vedem verde și afară, nu numai în farfurie. Și ce mod mai bun de a sărbători acest lucru decât cu o salată de primăvară? Doar imaginați-vă cum ar fi să stați în grădină sau pe balcon să priviți natura în timp ce vă delectați cu această salată… Sună minunat, nu? Așa că mai bine nu ne mai lungim cu vorba și să trecem direct la treabă!

TIMP DE PREPARARE   15-20 minute 

PORȚII  3-4

TIP REȚETĂ  Salate

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente salată:

• 2 pungi salată sau ½ salată verde (salatele la pungă nu mai trebuie spălate, dacă luați o căpățână proaspătă, spălați-o bine în prealabil)
• 1 sfert de rodie
• 1 lingură semințe susan albe
• 1 lingură semințe susan negre
• 1 lingură semințe dovleac
• ¼ cană dressing sau după gust

Ingrediente dressing:

• ½ cană suc lămâie
• ½ cană ulei măsline
• 1 linguriță sare
• 2 căței usturoi zdrobiți
• 1 praf piper, proaspăt măcinat

Pune toate ingredientele într-un borcan, apoi agită borcanul foarte bine timp de un minut.

  Știai că?

• Susanul este originar din India și era cultivat de popoarele orientale pentru a realiza din el ulei.
• Semințele de susan, indiferent de culoarea acestora, sunt sursă de calciu, fier, magneziu, fosfor, mangan, cupru, potasiu, zinc..
• Datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase semințele de susan sunt benefice sistemului nervos.
• Susanul are cantități dominante de lignani, sesamine și sesamolin, care au un efect pozitiv asupra nivelurilor de lipide și colesterol prezente în ser și funcționarea corectă a ficatului.
• Deoarece are proprietăți antibacteriene medicii stomatologici recomandă clătirea cavității bucale cu ulei de susan.
• Semințele de dovleac îți pot îmbunătăți calitatea somnului, întrucât sunt sursă de magneziu, iar magneziul este implicat în  reglarea normală a somnului.