Quinoa cu legume si avocado

Mod de preparare reteta Quinoa cu legume si avocado

• Se clateste cu apa rece quinoa, apoi se pune la fiert in 2 cani de apa si se lasa la foc mediu timp de 15 minute.

• Se stinge focul si se mai lasa cu capacul pus inca cel putin 10 minute, pana cand quinoa absoarbe tot lichidul.

• Se taie ceapa pestisori si se adauga in quinoa, alaturi de porumb si usturoiul zdrobit in prealabil.

• Curati fructul de avocado si il tai felii (sau bucatele mai mici, dupa gust) si il amesteci si pe el, impreuna cu zeama de lamaie si cele 2-3 linguri de ulei.

• La final, adaugi sare dupa gust.

• Pentru servire, se presara deasupra coriandru sau patrunjel proaspat tocat.

Observatii reteta Quinoa cu legume si avocado

• Acest preparat poate fi servit la masa de pranz alaturi de o salata de legume proaspete: rosii, castraveti, salata iceberg sau baby spanac.

• Quinoa trebuie spalata foarte bine, pentru a inlatura stratul natural de saponina, care poate avea gust amarui, ceea ce nu ne dorim in nici un caz in preparatul nostru.

Stiai ca?

• Quinoa (poti gasi scris in mod eronat si qwuinoa) este considerata de multa lume, in mod gresit, o cereala, datorita gustului si a formei. In realitate ea se inrudeste mai degraba cu spanacul, lucru care este sesizabil mai ales daca preparam frunzele de quinoa (care se pot, la randul lor, consuma).

• Quinoa era unul dintre cele mai importante alimente ale vechilor incasi, care o numeau cereala-mama? Datorita bogatiei de proteine, capacitatii de a conferi energie si beneficiilor pe care quinoa le aduce organsimului, incasii o combinau cu grasime si o luau cu ei ca provizie atunci cand pleacau in lungi marsuri de razboi.

• Anul 2013 a fost declarat in mod oficial drept Anul International al Quinoa de catre Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite?

• Din 150 de grame de quinoa poti sa pregatesti un fel principal generos pentru doua persoane, asadar daca esti interesat de un pret estimativ pentru quinoa, afla ca el este mic, iar pentrudintr-o punga de 250 de grame, poti sa gatesti chiar si de doua ori.

• Quinoa poate fi integrata in alimentatia bebelusului tau de la varsta de 8 luni? Gatesti pe internet retete cu quinoa pentru bebe in numar mare, dar daca nu ai timp sa cauti, apeleaza la o metoda simpla, care nu da gres: inlocuieste pur si simplu quinoa cu orezul din retetele tale clasice si injumatatesti astfel timpul de pregatire.

• Desi nivelul proteic al boabelor de quinoa depaseste pe cel al celor mai multe tipuri de carne, totusi, ea nu contine colesterol?

• Gasesti comercializate in magazine trei tipuri de quinoa, care se diferentiaza dupa culoare, consistenta si rezistenta la fierbere: quinoa alba, quinoa rosie si quinoa neagra?