Pastă vegetală din mei și tofu

De obicei, când auzim „pate” ne gândim la un preparat făcut din carne, însă, din fericire pentru cei care au o dietă vegană sau țin post, poate fi ușor modificat pentru ca toată lumea să se bucure de el. Abătându-ne ușor de la variațiile obișnuite realizate cu roșii sau ardei, vă recomandăm această rețetă de pastă vegetală din mei și tofu, creată de cheful nostru Daniela Dan.

TIMP DE PREPARARE   30 minute 

PORȚII  3

TIP REȚETĂ  Mic dejun/gustare

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZĂ REȚETA

Ingrediente:

• 100 g mei (decorticat)
• 3 căni de apă
• 50 g tofu cu măsline
• 2 linguri ulei de măsline
• 30 g fulgi de drojdie inactivă
• 1 linguriță busuioc
• 1 linguriță usturoi granulat
• sare

  Știai că?

• Meiul este bogat în magneziu, astfel el ajută la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea riscului de infarct.
• Cum fosforul se regăsește în cantități destul de mari în mei, acesta joacă un rol important în regenerarea celulară și refacerea țesuturilor.
• Tofu poate ajuta la întârzierea îmbătrânirii întrucât conține vitamina E și izoflavoni de care acționează împotriva radicalilor liberi. Poți afla mai multe despre tofu din acest articol.