Mac&Cheese

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

Daniel Pop – sau The Colors of Cooking ne recomandă această rețetă specială la cină și ne îndeamnă să încercăm alimente vegane, plant-based în această provocare cu SanoVita. 

TIMP PREPARARE   30 minute

PORTII   4

TIP RETETA   Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 50 g caju
• 50 g drojdie inactivă
• Sare, piper, boia dulce
• Suc de lămâie
• 500 g paste (eu am folosit penne, dar merg perfect si alte paste, în special fusilli).

Mod de preparare:

1. Mărunțește legumele și pune-le la fiert.
2. Pune și pastele la fiert, conform intrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Când legumele sunt fierte, pune-le în cana unul blender împreună cu sâmburii de caju, drojdia inactivă, sare, piper, boia dulce, suc de lămâie (după gust) și o parte din apa în care au fiert legumele.
4. Mixează până obții o cremă galbenă groasă. Dacă simți nevoia, poți adăuga o linguriță de ulei de cocos, dar eu prefer fără, căci uleiul din nucile de caju dau suficientă grăsime. 
5. „Sosul de brânză” este gata.  
6. Scurge pastele de apă, toarnă peste ele sosul și amestecă-le.

Simplu și delicios! 

Sumar

Denumire Reteta

Mac&Cheese

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-21

Timp preparare

30M