Limonada

  Observatii reteta Limonada

• Poti adauga, la servire, felii de lamaie, portocale sau frunze de menta proaspata in fiecare pahar.

• Aceasta reteta de limonada poate fi adaptata, inlocuind zeama de lamaie cu zeama de grapefruit.

• Poti elimina zaharul din reteta, inlocuindu-l cu miere, pe care o adaugi dupa fierberea siropului de lamaie, direct in vasul cu apa, dupa gust.

  Stiai ca?

• Lamaile sunt o sursa buna de Vitamina C, care – consumata frecvent si in combinatie cu fibrele din compusii vegetali din lamai – reduce riscul de atac vascular cerebral si boli de inima? 1 lamaie are in jur de 31 mg de Vitamina C, adica echivalentul a 51% din doza zilnica recomandata.

• Lamaile pot preveni formarea de pietre la rinichi, gratie acidului citric, care creste volumul de urina eliminat si pH-ul acesteia? Cine a avut o data pietre la rinichi, risca sa repete durereoasa experienta, deci poate bea 125 ml de zeama de lamaie/zi, pentru a evita formarea repetata a acestora.

• Lamaile ajuta organismul uman sa absoarba mai bine fierul din alimentele vegetale consumate (in plus, contin si ele fier), luptand astfel cu anemia?

• Exista studii pe oameni care indica faptul ca o alimentatie bogata in citrice inseamna un risc scazut de cancer?

• Lamaii (pe numele sau latinesc, Citrus limon) sunt cultivati de aproape 2.500 de ani, sunt originari din Asia de SE (India sau China), raspandindu-se in Spania si Africa de Nord in Evul Mediu, gratie arabilor?

• Lamaii infloresc tot timpul anului, fructele fiind culese de 6 ori/an? Un lamai cultivat in scop comercial poate produce, in medie, 1.500 de lamai/an.

• Limonada era una dintre bauturile preferate ale imparatilor chinezi?

• Lamaile contin 30-45% suc, in functie de varietate, climat, stadiul de coacere in momentul culegerii si conditiile de depozitare ulterioara? Zeama de lamaie, odata stoarsa din fructe, contine intre 4,5 si 8,5% acizi organici (in special acid citric).

• Cand cumperi lamai, pentru a alege unele cu cat mai multa zeama, orienteaza-te spre fructe care au coaja subtire, cu o textura fina, sunt grele si galben luminos, fara zone verzi?