Falafel Tahini Salad

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

TIMP PREPARARE   30 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 265 g linte verde (gătită, scursă și clătită)
• 45 g Tahini
• 4 g de coriandru (tocat fin)
• 1 g chimen
• 7 ml oțet de cidru de mere
• 3 g sare
• 30 g produs fermentat din nucă de cocos (neîndulcit)
• 30 ml apă
• 115 g de salată mixtă
• 70 g varză murată

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180 ºC și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un robot de bucătărie sau într-un blender, combină lintea, 2/3 din tahini, coriandrul, chimenul, oțetul de cidru de mere și jumătate din sare.
3. Formează bile din acest amestec pune-le pe tava de copt. Gătește-le timp de 20 până la 25 de minute.
4. Între timp, prepară dressingul amestecând bine produsul fermentat din nucă de cocos, restul de tahini, restul de sare și apa.
5. În farfurii, pune salata mixtă împreună cu bilele de falafel, varza și dressingul.

Sumar

Denumire Reteta

Falafel Tahini Salad

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-18

Timp preparare

30M