Chiftele de linte și paste

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

Ingrediente:

• 60 g linte verde uscată 
• 150 ml supă de legume
• 1 ml linguriță de ulei de măsline extravirgin
• 30 g șalotă (tocată)
• 4 g semințe de in măcinate 
• 1 lingură  de apă 
• 22 g drojdie uscată inactivă
• 45 g migdale (tocate) 
• 3 g  sare 
• 20 g pătrunjel (împărțit, tocat)
• 170 g spaghete  
• 300 g sos de tomate

Mod de preparare:

1. Adaugă lintea și supa de legume într-o cratiță de dimensiuni medii. 
   2. După ce fierbe, mai gătește timp de încă 15-20 de minute sau până când se înmoaie și sunt bine fierte. 
   3. Scurge excesul de lichid și pune deoparte.
   4. Preîncălzește cuptorul la 200 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. 
   5. Încălzește o tigaie mică la foc mediu și adaugă uleiul. Odată încins, adaugă șalota și gătește-o timp de 4-5 minute sau până se înmoaie. 
   6. Ia-o de pe foc și lasă deoparte.
   7. Într-un castron mic, adaugă semințele de in măcinate și apa și lasă-le să stea câteva minute până când se îngroașă ușor.
   8. Într-un robot de bucătărie, adaugă lintea, șalota, amestecul de semințe de in, drojdia inactivă, migdalele, sarea și jumătate din pătrunjel. Mixează bine, până aluatul începe să se poată modela.
   9. Folosind mâinile ușor umede, formează aluatul în bile de mărimea unei mingi de golf. 
   10. Pune-le pe tavă. Coace-le timp de 25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
   11. Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le de apă, adaugă sosul de roșii.
   12. Deasupra așază chiftelele de linte și restul de pătrujnel.

   Poftă bună!

Sumar

Denumire Reteta

Chiftele de linte si paste

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-12

Timp preparare

35M

Rating

5 Based on 14 Review(s)