Budincă de banane

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

Raluca Felea ca treiner în nutriție cu peste 25 de ani de experiență, recomandă acest mic dejun delicios, pentru o dimineață în forță și energie din abundență.

TIMP PREPARARE   10 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Mic dejun

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 1 banană (piure)
• 10 ml linguriță de sirop de arțar
• 150 ml de băutură de ovăz (împărțită)
• 10 g de amidon de porumb
• un vârf linguriță de turmeric
• 20 ml ulei de nucă de cocos 
• extract de vanilie după gust

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță mică, la foc mediu, combină banana pasată, siropul de arțar, 3 sferturi din băutură și amestecați bine. Gătește timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
2. Într-un castron mic, amestecă băutură vegetală rămasă cu pudra de amidon.
3. După care, acest amestec se pune în cratiță și se fierbe la temperatură redusă. Adaugă turmericul și untul de nucă de cocos și amestecă. Gătește până când se îngroașă, încă 3-5 minute.
4. Ia cratița de pe foc și adaugă vanilia. Împarte în borcane/pahare și pune-le la frigider timp de două ore pentru a se îngroșa. 

Poftă bună!

Observații:

• Se păstrează într-un recipient sigilat în frigider timp de până la trei zile.
• Dacă nu vrei să folosești untul din nucă de cocos, îl poți omite sau poți folosi unt de arahide.
• Pentru a face budinca mai cremoasă, folosește un robot de bucătărie sau un blender.
• Ca topping, poți adăuga fructele preferate și/sau nuci tocate, fulgi de ovăz.

Sumar

Denumire Reteta

Budinca de banane

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-27

Timp preparare

10M