Bol cu hrișcă și cartof dulce

Această rețetă face parte din Campania #21ZileCuSanoVita. Fii alături de noi în Provocarea de 21 de zile pentru meniuri plant-based, savuroase și sănătoase.

TIMP PREPARARE   20 minute

PORTII   2

TIP RETETA   Cină

DIFICULTATE   Scăzută

PRINTEAZA RETETA

Ingrediente:

• 475 ml apă
• 165 g hrișcă 
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 cartof dulce (tăiat în cuburi mici)
• 20 g de frunze de Kale (tocate)
• 1 linguriță de sare 
• 1 linguriță de busuioc uscat
• 5 g coriandru (tocat)

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, fierbe apa, apoi redu focul la minim și adaugă hrișca. Fierbe-o 15-20 de minute sau până când apa este absorbită.
2. Într-o cratiță separată, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă cartofii dulci, kale, sarea și busuiocul uscat. Lasă să se gătească, amestecând des, timp de 15 minute sau până când se înmoaie.
3. Transferă hrișca gătită în boluri. Acoperă cu cartofii dulci, kale și coriandru. Poftă bună!

Observații:

• Poți păstra la frigider într-un recipient ermetic până la cinci zile.
• O porție este egală cu aproximativ 2 căni.
• Pentru mai multă aromă, adaugă ceapă tăiată cubulețe sau usturoi tocat mărunt.

Sumar

Denumire Reteta

Bol cu hrisca si cartof dulce

Autor

Sabina Constantinescu

Publicat la

2024-01-24

Timp preparare

20M