![\"Esen\u021bialele](\"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/shutterstock_1075418012-324x215.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Iubim vara pentru serile sale lungi \u0219i r\u0103coroase, pentru zilele \u00eensorite care ne binedispun \u0219i pentru bog\u0103\u021bia de ingrediente proaspete \u0219i gustoase cu care ne r\u0103sfa\u021b\u0103. Vara e anotimpul ideal pentru revederea cu cei dragi, unde gust\u0103rile sunt nelipsite –\u00a0 salatele, sosurile \u0219i pastele tartinabile f\u0103cute rapid acas\u0103 sunt esen\u021biale unei mese de var\u0103 complete, r\u0103coritoare \u0219i delicioas\u0103. Descoper\u0103 \u00een r\u00e2ndurile ce urmeaz\u0103 patru idei de sosuri care nu doar c\u0103 pot \u00eenso\u021bi alte preparate, ci pot fi ele \u00eensele preparate de baz\u0103, \u00a0\u0219i surprinde-\u021bi apropia\u021bii cu gusturi fresh!<\/p>\n
<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Maz\u0103rea este o surs\u0103 bogat\u0103 de vitamine, minerale \u0219i fibre care poate fi g\u0103tit\u0103 \u0219i interpretat\u0103 \u00een diverse moduri, \u00een buc\u0103t\u0103rie. Poate lua foarte bine forma unui sos sau poate fi o crem\u0103 delicioas\u0103 pe care o po\u021bi consuma cu rondele de cereale sau cu sticksuri de legume crude. Avem nevoie doar de maz\u0103re galben\u0103 decorticat\u0103<\/a>, ment\u0103, sare, piper, usturoi, o l\u0103m\u00e2ie, ulei de susan<\/a> \u0219i ridichi. Dup\u0103 ce ai l\u0103sat maz\u0103rea la \u00eenmuiat pe timp de noapte, o po\u021bi fierbe timp de 10 \u2013 15 minute, se las\u0103 la r\u0103cit, dup\u0103 care se scurge. Punem \u00eentr-un bol maz\u0103rea, menta, sarea \u0219i piperul (dup\u0103 gust) \u0219i zeama de la o jum\u0103tate de l\u0103m\u00e2ie, dup\u0103 care amestec\u0103m p\u00e2n\u0103 se formeaz\u0103 o past\u0103 cremoas\u0103.\u00a0 Separat, ad\u0103ug\u0103m peste ridichile tocate m\u0103runt zeama de la jum\u0103tatea de l\u0103m\u00e2ie r\u0103mas\u0103, cu o lingur\u0103 de ulei de susan, sare \u0219i piper gust. Potrivim dressingul de ridichi peste maz\u0103re \u0219i preparatul e gata de servire cu rondele simple de gr\u00e2u<\/a> sau cu rondele simple din orez<\/a>. Dac\u0103 dori\u021bi s\u0103 schimba\u021bi textura \u0219i s\u0103 ob\u021bine\u021bi un amestec mai pu\u021bin dens, ca un sos, pute\u021bi ad\u0103uga lapte de soia f\u0103r\u0103 zah\u0103r<\/a> \u0219i ob\u021bine\u021bi astfel un sos aromat \u0219i bogat \u00een nutrien\u021bi.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Vara, m\u00e2ncarea este despre preparatele la minut, g\u0103tite rapid \u0219i servite imediat. Bog\u0103\u021bia de arome \u0219i culori pe care ne-o pune la dispozi\u021bie sezonul cald, \u00een buc\u0103t\u0103rie, ne asigur\u0103 \u00een farfurie nu doar gust, ci \u0219i aportul zilnic necesar de vitamine \u0219i minerale.\u00a0 O re\u021bet\u0103 nutritiv\u0103 \u0219i exotic\u0103 este re\u021beta de past\u0103 de sfecl\u0103 ro\u0219ie cu fulgi de nuc\u0103 de cocos. Sfecla este o legum\u0103 care con\u021bine un complex de antioxidan\u021bi, vitamine \u0219i minerale esen\u021biale pentru organism \u0219i pe deasupra este o legum\u0103 foarte gustoas\u0103. Pentru pasta de sfecl\u0103 avem nevoie de 4 sfecle de m\u0103rime medie, 10 gr de ulei de cocos ecologic<\/a>, sare roz<\/a> , piper, 200 gr nuc\u0103 de cocos<\/a>, 100 gr de semin\u021be de susan, 50 gr caju crud<\/a> \u0219i zeama de la o l\u0103m\u00e2ie. \u00a0Cur\u0103\u021b\u0103m \u0219i radem sfecla ro\u0219ie pe care o sot\u0103m \u00een pu\u021bin ulei de cocos, timp de 8-10 minute, p\u00e2n\u0103 devine moale, apoi ad\u0103ug\u0103m semin\u021bele de susan, fulgii de cocos \u0219i cantitatea de caju \u0219i continu\u0103m s\u0103 g\u0103tim la foc mic timp de 5 minute. Dup\u0103 r\u0103cire, adaug\u0103m uleiul de cocos, sarea, piperul \u0219i zeama de l\u0103m\u00e2ie \u0219i cu ajutorul blenderului amestec\u0103m p\u00e2n\u0103 ob\u021binem o compozi\u021bie cremoas\u0103 bun\u0103 de m\u00e2ncat cu rondele sau cu f\u00e2\u0219ii sub\u021biri de castravete \u0219i \u021belin\u0103.<\/p>\n <\/p>\n Vara e anotimpul imagina\u021biei \u0219i experimentelor \u00een buc\u0103t\u0103rie, cu o varietate de texturi \u0219i gusturi proaspete po\u021bi g\u0103ti numeroase preparate care mai de care mai r\u0103coritoare \u0219i hr\u0103nitoare. Un alt mix s\u0103n\u0103tos \u0219i gustos este format din morocov \u0219i fenicul, unde morcovul are propriet\u0103\u021bi antioxidante \u0219i contribuie la s\u0103n\u0103tatea organismului, \u00een timp ce feniculul este o surs\u0103 bogat\u0103 de vitamine \u0219i minerale, rezult\u00e2nd astfel un amestec gustos cu beneficii pentru organism. Pentru re\u021bet\u0103 avem nevoie de 5 morcovi mari, 1 bulb mare de fenicul, 2-3 c\u0103\u021bei de usturoi, ulei de susan<\/a>, sare, piper, 100 gr tofu \u0219i zeama de la o l\u0103m\u00e2ie. \u00cenc\u0103lzi\u021bi cuptorul la 200\u02daC, pune\u021bi morcovii \u0219i feniculul t\u0103ia\u021bi pe jum\u0103tate \u00een tav\u0103, pres\u0103ra\u021bi sare \u0219i piper dup\u0103 gust, ad\u0103uga\u021bi usturoiul zdrobit \u0219i stropi\u021bi generos cu ulei de susan. L\u0103sa\u021bi la cuptor timp de 30-40 de minute p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd legumele sunt coapte, scote\u021bi \u0219i l\u0103sa\u021bi la r\u0103cit. Pune\u021bi compozi\u021bia din tav\u0103 cu tot cu usturoi \u00eentr-un robot de buc\u0103t\u0103rie \u0219i amesteca\u021bi. Completa\u021bi cu tofu \u0219i zeam\u0103 de l\u0103m\u00e2ie \u0219i amesteca\u021bi p\u00e2n\u0103 se omogenizeaz\u0103, dup\u0103 care pres\u0103ra\u021bi deasupra p\u0103trunjel tocat m\u0103runt. Se serve\u0219te cu p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103, cu rondele din orez cu hri\u0219c\u0103 \u0219i chia<\/a> sau ca baz\u0103 pentru wrap-uri vegetale cu lipie.<\/p>\n <\/p>\n Din meniul \u00eent\u00e2lnirilor de var\u0103 nu avea cum s\u0103 lipseasc\u0103 humusul, un preparat cunoscut \u0219i apreciat de oameni din \u00eentreaga lume pentru adaptabilitatea sa \u2013e delicios cu lipie, legume crude sau la gr\u0103tar, servit al\u0103turi de be\u021bi\u0219oare de legume (morocovi, castrave\u021bi, ardei, \u021belin\u0103) sau ca sos de \u00eenso\u021bire pentru alte preparate. Humusul este considerat de altfel un superaliment care are multiple beneficii pentru s\u0103n\u0103tate \u2013 ajut\u0103 digestia prin con\u021binutul s\u0103u ridicat de proteine \u0219i fibre, con\u021bine nutrien\u021bi care reduc colesterolul \u0219i \u00eent\u0103re\u0219te sistemul osos deoarece ingredientele principale din acesta, n\u0103utul \u0219i susanul, sunt surse bogate de calciu. Re\u021beta de humus este \u00een esen\u021b\u0103 foarte simpl\u0103, \u00eens\u0103 poate fi reinterpetat\u0103 \u00een variate moduri \u00een func\u021bie de gusturile \u0219i preferin\u021bele alimentare. Noi propunem re\u021beta original\u0103 dar cu un twist fresh, de var\u0103, pentru care avem nevoie de 200 gr n\u0103ut<\/a>, 1-2 c\u0103\u021bei de usturoi, zeama de la \u00bd l\u0103m\u00e2ie, 3 linguri de past\u0103 de susan, 2 linguri de ulei de susan presat la rece<\/a> \u0219i 3 leg\u0103turi de p\u0103trunjel. Pentru acest preparat e nevoie s\u0103 punem n\u0103utul la \u00eenmuiat cu o sear\u0103 \u00eenainte de preg\u0103tirea lui iar a doua zi \u00eel sp\u0103l\u0103m, \u00eel scurgem \u0219i \u00eel punem la fiert cu pu\u021bin\u0103 sare pentru 45 de minute. Strecur\u0103m n\u0103utul \u0219i p\u0103str\u0103m apa r\u0103mas\u0103 dup\u0103 care cu ajutorul unui blender mix\u0103m boabele de n\u0103ut \u00eempreun\u0103 cu celelate ingrediente p\u00e2n\u0103 ob\u021binem o past\u0103 omogen\u0103, cremoas\u0103. Pentru a emulsifica compozi\u021bia ad\u0103ug\u0103m din apa r\u0103mas\u0103 de la fiert. Transfer\u0103m compozi\u021bia \u00eentr-un bol \u0219i ad\u0103ug\u0103m uleiul de susan \u0219i p\u0103trunjelul tocat m\u0103runt. Pentru decor putem folosi muguri de pin sau mix de 4 semin\u021be<\/a>.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Iubim vara pentru serile sale lungi \u0219i r\u0103coroase, pentru zilele \u00eensorite care ne binedispun \u0219i pentru bog\u0103\u021bia de ingrediente proaspete \u0219i gustoase cu care ne r\u0103sfa\u021b\u0103. Vara e anotimpul ideal pentru revederea cu cei dragi, unde gust\u0103rile sunt nelipsite –\u00a0 salatele, sosurile \u0219i pastele tartinabile f\u0103cute rapid acas\u0103 sunt esen\u021biale unei mese de var\u0103 complete, […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":19094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[935,716,779,798,1087],"class_list":{"0":"post-19058","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-retete","8":"tag-humus","9":"tag-sano-vita","10":"tag-sanovita","11":"tag-vara","12":"tag-zidezimaibine"},"yoast_head":"\nPast\u0103 de sfecl\u0103 ro\u0219ie \u0219i nuc\u0103 de cocos<\/strong><\/h4>\n
Past\u0103 colorat\u0103 de morcov cu fenicul <\/strong><\/h4>\n
Humus cremos \u0219i p\u0103trunjel<\/strong><\/h4>\n
\u0218tia\u021bi c\u0103…<\/strong><\/h4>\n
\n