![\"25](\"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_1395680315-scaled.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Exist\u0103 o \u00eentreag\u0103 confuzie \u0219i un set de cli\u0219ee despre ce \u00eenseamn\u0103 o alimenta\u021bie bazat\u0103 doar pe produse de origine vegetal\u0103. Vegan, raw-vegan, fructarian, vegetarian simplu ori lacto- \u0219i ovo-vegetarian sunt doar c\u00e2teva denumiri pentru diferite categorii. Cuiva care nu este \u00eentr-at\u00e2t de preocupat de subiect, aceste nume nu-i spun prea multe. Oricum, nu mai multe dec\u00e2t stereotipurile culturale pe care le \u0219tim deja.<\/p>\n
Poate c\u0103, totu\u0219i, mass-media se bazeaz\u0103 prea mult pe aspectele culturale ale alimenta\u021biei \u0219i ce spun ele despre noi sau statutul nostru. Asta c\u00e2nd, de fapt, abordarea ar trebui s\u0103 vizeze \u00een primul \u0219i \u00een primul r\u00e2nd efectele asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii. Dac\u0103 e\u0219ti tipul de persoan\u0103 care se uit\u0103 mai degrab\u0103 la argumente dec\u00e2t la stereotipuri, atunci vei fi, probabil, interesat de cele 25 de motive pentru care produsele de origine vegetal\u0103 sunt o alegere potrivit\u0103.<\/p>\n
<\/p>\n
Diverse studii de-a lungul anilor au ar\u0103tat o corela\u021bie puternic\u0103 \u00eentre cei ce m\u0103n\u00e2nc\u0103 cele mai mici cantit\u0103\u021bi de carne ori chiar deloc \u0219i o via\u021b\u0103 mai lung\u0103 cu p\u00e2n\u0103 la 15 ani. Un studiu din Regatul Unit a monitorizat timp de 12 ani starea de s\u0103n\u0103tate a 6.000 de vegetarieni \u0219i 5.000 de consumatori de carne. Datele studiului au ar\u0103tat c\u0103 vegetarienii aveau cu p\u00e2n\u0103 la 40% \u0219anse mai mici de a se \u00eemboln\u0103vi de cancer \u0219i cu 20% mai mici de a dezvolta alte boli precum cele cardiovasculare sau boli cronice degenerative.<\/p>\n
<\/p>\n
Valoarea \u00a0\u201enormal\u0103\u201d pentru \u00a0colesterolul total sangvin este \u00a0p\u00e2n\u0103 la \u00a0200 mg\/dcl.. Ce trece de 240mg\/dcl este deja considerat un nivel destul de ridicat \u0219i reprezint\u0103 un pericol pentru s\u0103n\u0103tate pe termen lung. Cele mai importante surse alimentare din care organismul \u00ee\u0219i formeaz\u0103 colesterolul sunt produsele animale care con\u021bin colesterol intrinsec \u0219i mai ales gr\u0103simi saturate. Gr\u0103simile saturate sunt chiar mai periculoase dec\u00e2t colesterolul con\u021binut de alimentele de origine animal\u0103 \u00eentruc\u00e2t ele afecteaz\u0103 modul \u00een care ficatul metabolizeaz\u0103 colesterolul.<\/p>\n
Persoanele care au \u00eens\u0103 o diet\u0103 bazat\u0103 pe plante au \u0219anse minime de a suferi de boli cauzate de un nivel prea mare de colesterol fiindc\u0103, simplu spus, \u00een legume, fructe \u0219i orice plant\u0103 comestibil\u0103 nu exist\u0103 colesterol iar nivelul de gr\u0103simi saturate este foarte mic. \u00cen plus, plantele con\u021bin cantit\u0103\u021bi importante de gr\u0103simi nesaturate care s-au eviden\u021biat prin poten\u021bialul protector cardiovascular.<\/p>\n
<\/p>\n
Str\u00e2ns legat\u0103 de nivelul de colesterol, acumularea de gr\u0103sime \u00een interiorul vaselor de s\u00e2nge va afecta activitatea \u0219i rolul insulinei. Astfel, insulina nu va putea reduce la fel de bine zah\u0103rul din s\u00e2nge. Un regim alimentar axat pe legume \u0219i fructe scade considerabil acest risc.<\/p>\n
<\/p>\n
Nu avem nevoie de calcule complexe pentru a vedea c\u0103 o salat\u0103 consistent\u0103 cu quinoa<\/a> sau o tocan\u0103 de n\u0103ut<\/a> ne cost\u0103 mai pu\u021bin dec\u00e2t o friptur\u0103 mare de vit\u0103. Asta f\u0103r\u0103 a men\u021biona c\u0103 legumele sau fructele sunt mult mai u\u0219or de procurat dec\u00e2t alimentele din carne de calitate. O singur\u0103 mas\u0103 poate nu pare c\u0103 a contat \u00eentr-at\u00e2t de mult, dar c\u00e2nd tragi linie la sf\u00e2r\u0219itul lunii diferen\u021ba se simte cu adev\u0103rat.<\/p>\n <\/p>\n Adev\u0103rul este c\u0103 persoanele care m\u0103n\u00e2nc\u0103 numai produse pe baz\u0103 de plante au mult mai pu\u021bine probleme \u00een a-\u0219i p\u0103stra masa corporal\u0103 sau a reduce din greutate. Alimenta\u021bia lor con\u021bine toate proteinele de care au nevoie, dar cu un nivel mult mai redus de gr\u0103simi \u0219i calorii fa\u021b\u0103 de alimentele de origine animal\u0103.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00cen medie, plantele con\u021bin de p\u00e2n\u0103 la 6 ori mai mul\u021bi antioxidan\u021bi dec\u00e2t carnea. Ace\u0219tia contribuie la prevenirea circula\u021biei gr\u0103similor oxidate, reducerea rigidit\u0103\u021bii arteriale, previn formarea cheagurilor de s\u00e2nge \u0219i reduc inflama\u021biile.<\/p>\n <\/p>\n Se estimeaz\u0103 c\u0103 peste 80% dintre oameni nu consum\u0103 cantitatea zilnic\u0103 recomandat\u0103 de fibre pentru organism. Acestea sunt \u00eens\u0103 vitale pentru un organism s\u0103n\u0103tos, reducerea greut\u0103\u021bii, iar pe termen lung, reduc riscul de cancer de colon, diabet, boli cardiovasculare sau obezitate.<\/p>\n <\/p>\n Pe\u0219tele este pentru mul\u021bi un element indispensabil din alimenta\u021bia s\u0103pt\u0103m\u00e2nal\u0103. Somonul, tonul, crapul precum \u0219i alte specii de pe\u0219te au devenit parte tot mai des din mesele noastre.<\/p>\n Oric\u00e2t de vaste ar p\u0103rea oceanele \u0219i de largi r\u00e2urile, acestea devin tot mai mici pentru nevoile noastre. Aproape 40% din toate speciile de pe\u0219te din oceane sunt supra-exploatate. Organiza\u021bia pentru Alimenta\u021bie \u0219i Agricultur\u0103 de la ONU ne spune \u00een ultimul raport c\u0103 11 din cele 15 cele mai mari zone de pescuit au fost \u201esec\u0103tuite\u201d.<\/p>\n <\/p>\n O informa\u021bie mai pu\u021bin cunoscut\u0103 publicului larg – multe dintre durerile de spate au drept cauz\u0103 principal\u0103 afect\u0103ri ale arterelor \u0219i mai pu\u021bin mu\u0219chii ori oasele spatelui. Degradarea discurilor ce apas\u0103 asupra nervilor \u00eencepe de fapt cu degradarea circula\u021biei prin arterele situate \u00een zona lombar\u0103. O diet\u0103 pe baz\u0103 de plante reduce colesterolul, men\u021bine arterele \u201ecurate\u201d \u0219i previne blocajele.<\/p>\n <\/p>\n \u00cen ciuda tuturor normelor de protec\u021bie a consumatorului \u0219i m\u0103surilor pe care le iei acas\u0103 \u00een prepararea m\u00e2nc\u0103rii, toxiinfec\u021biile alimentare sunt \u00een continuare o realitate. Cazurile \u00een care se detecteaz\u0103 salmonela \u00een carnea de pui ori E.coli \u00een carnea de vac\u0103 sunt mult mai dese dec\u00e2t \u00eemboln\u0103virea din cauza unor legume care nu au fost bine sp\u0103late.<\/p>\n <\/p>\n Unul dintre motivele pierderii densit\u0103\u021bii osoase pentru cei ajun\u0219i la v\u00e2rsta pension\u0103rii este consumul mult prea ridicat de protein\u0103. A m\u00e2nca de prea multe ori carne \u00eentr-o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 se traduce prin dep\u0103\u0219irea dozei recomandate de proteine. Diferen\u021ba dintre omnivori\/carnivori \u0219i vegetarieni, sub acest aspect, este c\u0103 \u00een anumite cazuri pierderea osoas\u0103 a consumatorilor de protein\u0103 animal\u0103 poate fi aproape dubl\u0103 fa\u021b\u0103 de cea a vegetarienilor.<\/p>\n <\/p>\n Exist\u0103 dovezi solide c\u0103 vegetarienii au un risc mai sc\u0103zut comparativ cu nonvegetarienii de a dezvolta calculi biliari, iar factorii care confer\u0103 aceast\u0103 protec\u021bie sunt mult mai prezen\u021bi \u00een r\u00e2ndul veganilor. Supraponderea \u0219i obezitatea sunt str\u00e2ns legate de acest risc, iar consumul alimentelor bogate \u00een fibre, fructe, legume, proteine de origine vegetal\u0103 \u0219i gr\u0103simi nesaturate este asociat cu sc\u0103derea riscului de calculi biliari. Consumul unor cantit\u0103\u021bi mari de gr\u0103simi saturate, gr\u0103simi trans, colesterol \u0219i carbohidra\u021bi rafina\u021bi poate favoriza apari\u021bia pietrelor la nivelul vezicii biliare.<\/p>\n <\/p>\n Depresia este o afec\u021biune tot mai r\u0103sp\u00e2ndit\u0103 cu fiecare an, o adev\u0103rat\u0103 boal\u0103 a modernit\u0103\u021bii. Exist\u0103 un \u00eentreg cumul de factori \u00een spatele ei, iar alimenta\u021bia face deseori parte dintre ace\u0219ti factori. Studiile<\/a> arat\u0103 c\u0103 o diet\u0103 echilibrat\u0103, mai ales una bazat\u0103 pe produse de origine vegetal\u0103, poate reduce semnificativ simptomele depresiei prin intermediul polifenolilor \u0219i a efectului prebiotic.<\/p>\n <\/p>\n O diet\u0103 echilibrat\u0103, bazat\u0103 pe plante, const\u00e2nd dintr-o gam\u0103 variat\u0103 de vitamine \u0219i minerale, combinat\u0103 cu factori de via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103to\u0219i, cum ar fi somnul adecvat, exerci\u021biile fizice \u0219i stresul sc\u0103zut, ajut\u0103 cel mai eficient corpul pentru a combate infec\u021biile \u0219i bolile. Mai ales \u00een sezonul rece trebuie s\u0103 fim aten\u021bi la ce m\u00e2nc\u0103m. Cel pu\u021bin \u00een privin\u021ba persoanelor mai \u00een v\u00e2rst\u0103, cei care m\u0103n\u00e2nc\u0103 fructe sau legume de cel pu\u021bin 5 ori pe zi au un sistem imunitar cu 80% mai eficient.<\/a><\/p>\n <\/p>\n \u00cenc\u0103 un beneficiu de pe urma con\u021binutului ridicat de fibre din vegetale. Un consum zilnic de 25 g de fibr\u0103 solubil\u0103 (fasole, ov\u0103z,nuci) \u0219i\u00a0 15 g de fibr\u0103 insolubil\u0103 (orez brun, cereale integrale) pot reduce la minim riscul unui AVC.<\/p>\n <\/p>\n Pentru reducerea posibilit\u0103\u021bii de a face cancer la s\u00e2n, unii exper\u021bi recomand\u0103 cumularea a 3 metode importante: limitarea consumului de alcool, men\u021binerea unei greut\u0103\u021bi corporale normale \u0219i trecerea la o diet\u0103 bazat\u0103 pe alimente din plante.<\/p>\n <\/p>\n Carnea de vit\u0103 este unul dintre principalii factori pentru nivelul at\u00e2t de ridicat de poluare. Numai resursele \u00een sine, necesare cre\u0219terii unei popula\u021bii uria\u0219e de bovine, sunt incredibil de mari. Peste jum\u0103tate din terenul agricol este cultivat doar pentru a produce hran\u0103 pentru animale, animale care ajung \u00een cele din urm\u0103 tot \u00een farfurie. Iar consumul de carne de vit\u0103 este \u00eentr-o continu\u0103 cre\u0219tere peste tot \u00een jurul lumii.<\/p>\n <\/p>\n \u00cen jur de 85% dintre adolescen\u021bi trec printr-o form\u0103 sau alta de acnee, iar tot mai mul\u021bi adul\u021bi sufer\u0103 ast\u0103zi de o form\u0103 de acnee. Unii cercet\u0103tori au g\u0103sit o corela\u021bie \u00eentre aceasta \u0219i consumul de lapte de vac\u0103. Principala cauz\u0103 par a fi hormonii din acest lapte, ei fiind meni\u021bi pentru vi\u021bei, nu pentru copii \u0219i tineri. \u00cenlocuirea laptelui \u0219i ou\u0103lor cu produse vegetale a ar\u0103tat \u00eembun\u0103t\u0103\u021biri semnificative \u00een mai multe cazuri.<\/p>\n <\/p>\n Argumentul estetic nu pare a avea mult\u0103 greutate, dar se pare c\u0103 m\u00e2ncarea care arat\u0103 mai bine, d\u0103 senza\u021bia c\u0103 ar fi mai s\u0103n\u0103toas\u0103<\/a> \u0219i devine astfel mai tentant\u0103. Pentru cei care cunosc c\u00e2t de greu e s\u0103-l convingi pe cel mic s\u0103-\u0219i m\u0103n\u00e2nce toate legumele, o farfurie plin\u0103 cu legume multicolore ajut\u0103 enorm<\/p>\n <\/p>\n Cu c\u00e2t alimenta\u021bia noastr\u0103 este format\u0103 dintr-o pondere tot mai mare din produse de origine vegetal\u0103, cu at\u00e2t mai proteja\u021bi suntem \u00een fa\u021ba bolilor de inim\u0103. \u00centr-un studiu<\/a> pe 545.000 de persoane cu v\u00e2rste cuprinse \u00eentre 50 \u0219i 71 de ani s-a observat o sc\u0103dere de 75% a hipertensiunii c\u00e2nd o persoan\u0103 face trecerea la vegetarianism. Nu doar carnea, ci \u0219i ou\u0103le contribuie \u00eentr-o propor\u021bie semnificativ\u0103 la apari\u021bia lor. Av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 afec\u021biunile cardiovasculare se num\u0103r\u0103 printre principalele cauze de deces, migrarea c\u0103tre o alimenta\u021bie bazat\u0103 mai mult pe plante ar putea duce la o via\u021b\u0103 mult mai lung\u0103 pentru mul\u021bi dintre noi.<\/p>\n <\/p>\n Inciden\u021ba astmului este \u00een cre\u0219tere cu fiecare an care trece, \u00een special \u00een r\u00e2ndul copiilor. Unele cercet\u0103ri indic\u0103 b\u0103uturile carbogazoase \u0219i ou\u0103le ca fiind printre cei mai importan\u021bi factori. Pe de alt\u0103 parte, ad\u0103ugarea mai multor fructe \u0219i legume \u00een alimenta\u021bie reduce riscul de dezvoltare a astmului alergic. Un studiu<\/a> recent arat\u0103 c\u0103 dou\u0103 por\u021bii de legume pe zi pot reduce cu p\u00e2n\u0103 la 50% riscurile apari\u021biei astmului la copii.<\/p>\n <\/p>\n A\u0219a cum am tot spus, mai mult colesterol \u00eenseamn\u0103 blocarea mai multor artere \u0219i afectarea mai multor organe. Creierul nu face nici el excep\u021bie de la regul\u0103. Gr\u0103simile saturate \u0219i gr\u0103simile trans – care se g\u0103sesc \u00een produsele lactate, carne \u0219i \u00een cele pr\u0103jite – pot cre\u0219te riscul bolii Alzheimer \u0219i a altor afec\u021biuni cognitive. O diet\u0103 pe baz\u0103 de plante evit\u0103 aceste alimente \u0219i este bogat\u0103 \u00een antioxidan\u021bi, folat \u0219i vitamina E, care pot oferi un efect protector.<\/p>\n <\/p>\n Nu c\u0103 ar fi o informa\u021bie secret\u0103, dar majoritatea animalelor crescute pentru carne sunt \u021binute \u00eenghesuite \u00eentr-un num\u0103r nenatural de mare \u00een ferme. Acestea fiind un mediu propice pentru boli \u0219i permi\u021b\u00e2nd o r\u0103sp\u00e2ndire rapid\u0103, animalele sunt \u00eendopate cu o varietate de antibiotice pentru a le ap\u0103ra \u00een fa\u021ba bolilor – animale pe care ajungem s\u0103 le m\u00e2nc\u0103m la final. Un studiu<\/a> sus\u021bine c\u0103 aceasta este principala metod\u0103 care \u00eencurajeaz\u0103 apari\u021bia bacteriilor rezistente la antibiotice \u0219i care pun via\u021ba oamenilor \u00een pericol.<\/p>\n <\/p>\n\n
Reducerea greut\u0103\u021bii<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Antioxidan\u021bi<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Fibre<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Prezervarea faunei marine<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Mai pu\u021bine dureri de spate<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Toxiinfec\u021bii alimentare<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Oase puternice<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Mai pu\u021bini calculi biliari<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Anti-depresive<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Sistem imunitar puternic<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Risc mai mic de accident vascular cerebral (AVC)<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Reduce riscul de cancer la s<\/strong>\u00e2n<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Economisirea resurselor<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Reduce acneea<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
D\u0103 culoare meselor<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Previne bolile cardiovasculare<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Combaterea astmului<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Mai mult\u0103 putere pentru creier<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Nu te expune antibioticelor<\/strong><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/header-324x93.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"