\u00cens\u0103\u0219i ideea din titlu sun\u0103 bizar, c\u0103ci asociem la fel de natural vegetarianismul, veganismul \u0219i alte tipuri de diete cu grija oamenilor pentru o via\u021b\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103, la fel cum asociem burgerii cu carnea. Majoritatea celor care aleg o via\u021b\u0103 f\u0103r\u0103 carne o fac din dorin\u021ba a tr\u0103i mai bine \u0219i mai s\u0103n\u0103tos, f\u0103r\u0103 a exclude criteriile etice – grija pentru animale \u0219i protejarea planetei.<\/p>\n
Totu\u0219i, faptul c\u0103 alimenta\u021bia ta este bazat\u0103 doar pe plante nu \u00eenseamn\u0103, neap\u0103rat, c\u0103 va avea efectul dorit. O cantitate prea mare de p\u00e2ine alb\u0103, paste din gr\u00e2u procesat ori sucuri carbogazoase cu cine \u0219tie c\u00e2te linguri\u021be de zah\u0103r \u00een ele nu \u00eenseamn\u0103 deloc \u201es\u0103n\u0103tos\u201d.<\/p>\n
De cele mai multe ori, sursa unei alimenta\u021bii vegetariene nes\u0103n\u0103toase se reg\u0103se\u0219te \u00een lipsa unor nutrien\u021bi esen\u021biali pentru buna func\u021bionare a organismului. Atunci c\u00e2nd avem o alimenta\u021bie dezechilibrat\u0103 \u0219i monoton\u0103, adic\u0103 atunci c\u00e2nd m\u00e2nc\u0103m aproape mereu acelea\u0219i feluri de m\u00e2ncare de exemplu, \u00eenseamn\u0103 c\u0103 organismul nostru nu prime\u0219te to\u021bi nutrien\u021bii de care are nevoie. O alimenta\u021bie diversificat\u0103 \u00eenseamn\u0103 o alimenta\u021bie care s\u0103 ne ofere toate acestea, dintre care cele mai importante ar fi:<\/p>\n
Lipsa de fier e printre cele mai \u00eent\u00e2lnite deficien\u021be \u00een cadrul vegetarienilor \u0219i nu numai. Lipsa lui poate duce la anemie, reprezentat\u0103 de sc\u0103derea hemoglobinei din s\u00e2nge. Anemia nu este propriu-zis o boal\u0103, ci o consecin\u021b\u0103 a altor afec\u021biuni. Anemia u\u0219oar\u0103 se descoper\u0103 deseori \u00een fazele incipiente, dar \u00een stadiile mai avansate poate duce la o stare generalizat\u0103 de oboseal\u0103, ame\u021beal\u0103 \u0219i uneori pierderea vederii timp de c\u00e2teva secunde.<\/p>\n
\u00cen acela\u0219i timp, exist\u0103 \u0219i o \u00een\u021belegere gre\u0219it\u0103 destul de r\u0103sp\u00e2ndit\u0103 c\u0103 singura surs\u0103 de \u00eencredere pentru fier o reprezint\u0103 carnea. Ceea ce este fals, c\u0103ci plante precum fasolea, lintea<\/a> sau ciupercile ne pot oferi tot fierul de care avem nevoie. Recomandat este, de asemenea, s\u0103 consum\u0103m \u0219i ardei gras sau verde\u021buri, care pot ajuta la absorb\u021bia fierului.<\/p>\n Dac\u0103 ai mers vreodat\u0103 la sal\u0103 ori ai vrut s\u0103 \u00eencepi o via\u021b\u0103 mai sportiv\u0103 \u0219i ai c\u0103utat sfaturi pentru o alimenta\u021bie potrivit\u0103, atunci sigur ai dat \u0219i peste nenum\u0103ratele referin\u021be la importan\u021ba proteinelor. De\u0219i este adev\u0103rat, nu trebuie nici s\u0103 credem c\u0103 pieptul de pui cu legume e singura mas\u0103 posibil\u0103 dac\u0103 vrem num\u0103rul necesar de proteine.<\/p>\n Exist\u0103 o \u00eentreag\u0103 dezbatere pe acest subiect, dar studiile \u0219i practica ne arat\u0103 c\u0103 po\u021bi, la fel de bine, ob\u021bine proteinele necesare \u0219i dintr-o diet\u0103 bazat\u0103 pe plante. Celebrul tenisman Novak Djokovic spune chiar el c\u0103 succesul lui se datoreaz\u0103, par\u021bial, \u0219i unui regim bazat pe plante<\/a>.<\/p>\n \u00ce\u021bi po\u021bi \u00eencepe ziua cu un mic dejun bogat \u00een proteine provenite din semin\u021be<\/a>, unt de arahide<\/a>, alune<\/a> \u0219i nuci. Pe parcursul zilei \u00ee\u021bi po\u021bi preg\u0103ti diferite mese folosind maz\u0103re, broccoli, avocado, fasole sau chia. Soia<\/a>, \u00een toate formele sale, este o surs\u0103 la fel de bun\u0103 de proteine. \u00cencearc\u0103 mereu s\u0103 ob\u021bii combina\u021bii c\u00e2t mai diverse din aceste ingrediente.<\/p>\n Din p\u0103cate, se \u00eent\u00e2mpl\u0103 des ca cele mai comune m\u00e2nc\u0103ruri vegetariene s\u0103 duc\u0103 lips\u0103 de cantitatea necesar\u0103 de vitamina B12. Aceasta se g\u0103se\u0219te fie \u00een lapte vegetal fortificat, fie \u00een unele tipuri de alge crescute \u00een condi\u021bii controlate. Dar, cum acestea sunt uneori mai dificil de integrat \u00een dieta noastr\u0103, ne putem lua doza necesar\u0103 de B12 din suplimente de vitamine. Suplimentarea cu vitamina B12 \u00een cazul vegetarienilor \u0219i veganilor este considerat\u0103 chiar o condi\u021bie sine-qua-non pentru o alimenta\u021bie echilibrat\u0103.<\/p>\n Acizii grasi omega-3<\/strong><\/p>\n Acizii gra\u0219i omega-3 sunt gr\u0103simi pe care organismul nu le poate produce singur \u0219i, prin urmare, trebuie s\u0103 le ob\u021binem din alimentele pe care le consum\u0103m. Pe\u0219tele \u0219i fructele de mare sunt printre cele mai bogate surse de omega-3, \u00eens\u0103, ace\u0219tia sunt prezen\u021bi \u00eentr-o form\u0103 diferit\u0103 \u00een alimentele vegetale, cum ar fi nucile, semin\u021bele de in \u0219i uleiul din semin\u021be de in, semin\u021bele de chia \u0219i legumele cu frunze verzi, a\u0219a c\u0103 este posibil s\u0103 se consume cantit\u0103\u021bi adecvate f\u0103r\u0103 a m\u00e2nca produse de origine animal\u0103.<\/p>\n \u00cen cazul \u00een care te \u00eentrebi dac\u0103 merit\u0103 tot efortul de a-\u021bi alc\u0103tui o alimenta\u021bie echilibrat\u0103 doar din plante, atunci ar trebui s\u0103 vezi \u0219i recompensele acestui stil de via\u021b\u0103. \u00cen primul r\u00e2nd, nu vei mai avea deloc grija unui aport ridicat de colesterol, c\u0103ci acesta este bine echilibrat atunci c\u00e2nd fibrele \u0219i fitonutrien\u021bii din plante sunt prezen\u021bi \u00een alimenta\u021bia ta. Nu te \u00eengrijora, corpul t\u0103u \u00ee\u0219i poate produce de unul singur nivelul de colesterol de care are nevoie, astfel c\u0103 nu trebuie ingerat din produsele de origine animal\u0103.<\/p>\n Aceasta \u00eenseamn\u0103, de pild\u0103, sc\u0103derea semnificativ\u0103 a riscului de diabet, obezitate ori accident vascular cerebral. Vitaminele \u0219i mineralele din legume \u0219i fructe ne ofer\u0103 de asemenea \u0219i un ten mai frumos \u0219i mai \u00eengrijit. Poate nu pare a\u0219a de important acum, dar timpul \u00ee\u0219i spune \u00eentotdeauna cuv\u00e2ntul. Nu doar at\u00e2t, dar un regim echilibrat bazat doar pe plante produce o stare general\u0103 de bine, \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te metabolismul \u0219i scade riscul depresiei.<\/p>\n A\u0219adar, recomandarea noastr\u0103 r\u0103m\u00e2ne ca orice schimbare drastic\u0103 de regim alimentar s\u0103 se fac\u0103 informat \u0219i responsabil. Un stil de via\u021b\u0103 vegetarian aduce cu sine beneficii, at\u00e2t pentru propriul organism c\u00e2t \u0219i pentru mediul \u00eenconjur\u0103tor \u0219i condi\u021biile de cre\u0219tere a animalelor. Singura condi\u021bie este s\u0103 m\u00e2nc\u0103m bine, corect \u0219i echilibrat.<\/p>\nProtein\u0103<\/strong><\/h4>\n
Vitamina B12<\/strong><\/h4>\n
Beneficiile unei alimenta\u021bii echilibrate<\/strong><\/h4>\n