{"id":16126,"date":"2020-05-12T09:00:49","date_gmt":"2020-05-12T06:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/?p=16126"},"modified":"2021-06-23T17:43:05","modified_gmt":"2021-06-23T14:43:05","slug":"14-alimente-esentiale-in-orice-bucatarie-vegana-infografic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beta.sanovita.ro\/blog\/14-alimente-esentiale-in-orice-bucatarie-vegana-infografic\/","title":{"rendered":"14 alimente esentiale in orice bucatarie vegana \u2013 infografic"},"content":{"rendered":"

\"bucatarieMai tii minte cand erai copil si intrai, la tara, in camara sau in beciul bunicilor tai? Cum te minunai de rafturile care umpleau de sus pana jos zona rece si intunecata, rafturi pline de dulceturi din fructele gradinii lor, conserve facute din legume productie proprie si muraturile care \u2013 odata deschise \u2013 semnalau ca a venit iarna? Astazi ne minunam la fel urmarind, pe platforme sociale ca Pinterest, clipuri video in care gospodinele americane isi aranjeaza camara meticulos, cu recipiente etichetate de mana si conserve DIY care mai de care mai impresionante optic.<\/p>\n

Orice camara bine organizata este \u2013 dincolo de un motiv de mandrie vizuala \u2013 o garantie ca poti incropi oricand ceva bun si rapid de mancare, din ingredientele puse la pastrare toamna, de exemplu. Si ca ai mereu la indemana produsele potrivite pentru a face alegeri culinare sanatoase pentru familia ta.<\/p>\n

In articolul si infograficul de astazi iti prezentam 14 alimente de baza in orice bucatarie vegana, recomandate \u2013 evident \u2013 oricarei persoane care vrea sa aiba o dieta mai sanatoasa si sa reduca numarul de ingrediente de origine animala din peisajul culinar propriu. Gateste si tu mai des pe baza produselor vegetale de mai jos (care sunt accesibile si ca pret), inspirandu-te din lista noastra!<\/p>\n

1. Leguminoase uscate sau la conserva.<\/h2>\n

\"leguminoase\"Mai tii minte refrenul autohton care canta despre \u201eMazare, bob, fasole, linte…\u201d? Aceste leguminoase din familia Fabaceae<\/em>\u00a0produc fructe unice din punct de vedere botanic: pastai care se ususca si contin seminte consumate de omenire de mii de ani incoace. Leguminoasele nu contin colesterol, au un indice glicemic<\/a> redus si putine grasimi, dar sunt bogate in fibre, proteine, antioxidanti (ponifenoli), vitamine (A, B-uri, C, K) si minerale (mangan, cupru, fier, potasiu, fosfor, zinc, magneziu, seleniu, calciu).<\/p>\n

Datorita acestor calitati nutritionale, iti pastreaza digestia sanatoasa, pot reduce nivelul colesterolului<\/a>, tin glicemia si diabetul de tip 2<\/a> sub control si pot inlocui cu succes carnea in retetele vegetariene si vegane. In plus, sunt usor de depozitat pe perioade mai mari de timp, fie in forma uscata, fie la conserva. Cumpara si tu boabe de fasole (alba, rosie, pestrita, neagra), naut, linte, mazare, soia si verifica intotdeauna pe lista de ingrediente<\/a> de pe conserva continutul de sare!<\/p>\n

\n

Stiai ca din <\/em>familia <\/em><\/strong>Fabaceae fac parte si roscovele, si alunele de pamant, si alfalfa, si lemnul dulce?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\n