{"id":16096,"date":"2020-05-08T09:00:46","date_gmt":"2020-05-08T06:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/?p=16096"},"modified":"2024-02-08T19:25:11","modified_gmt":"2024-02-08T17:25:11","slug":"zaharul-ascuns-in-alimente-si-dependenta-de-zahar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beta.sanovita.ro\/blog\/zaharul-ascuns-in-alimente-si-dependenta-de-zahar\/","title":{"rendered":"Zaharul ascuns in alimente si dependenta de zahar"},"content":{"rendered":"

Pe blogul Sano Vita am scris deja numeroase articole despre zahar (fie el alb sau adaugat), zahar brut<\/a>, care sunt alternativele naturale la zahar, pentru o alimentatie sanatoasa<\/a> sau care sunt indulcitorii cei mai buni<\/a> pentru tine. In articolul de astazi, ne-am propus sa facem ordine in informatiile legate despre zaharul ascuns in alimentatia tuturor, sa iti explicam de ce este acesta atat de daunator si cauzator de dependenta, sa te determinam sa citesti cu atentie lista de ingrediente<\/a> de pe etichetele produselor din comert (atunci cand te afli la cumparaturi) si sa iti raspundem la unele dintre cele mai spinoase intrebari despre zahar.<\/p>\n

Care este istoria zaharului procesat?<\/h2>\n

\"dulciuri\"Din punct de vedere evolutionist, zaharul adaugat este ceva nou in alimentatia umana. Acesta a fost produs prima data in Noua Guinee, in Evul Mediu, era scump, rar si \u2013 ca urmare \u2013 consumat doar de membrii caselor regale si de bogatii vremii. In perioada anilor 1500-1800, plantatiile de trestie si sfecla de zahar au crescut semnificativ, reducand costul produsului finit si crescand consumul, la nivel mondial. Se estimeaza ca, intre 1900 si 1970, consumul mediu de zahar in SUA si Marea Britanie s-a dublat. Astazi, dulciurile nu mai sunt o tratatie rezervata zilelor de nastere, aniversarilor si sarbatorilor, ci sunt consumate aproape la fiecare masa sau pe post de gustare.<\/p>\n

Care este diferenta intre zahar natural si zahar adaugat?<\/h2>\n

\"pepeneOrice alimentatie include zaharuri naturale \u2013 ca fructoza din fructe, maltoza din orz, lactoza si galactoza din lactate \u2013 si zahar adaugat \u2013 orice tip de zaharuri si indulcitori incorporati intr-un produs, in timpul procesarii sau prepararii acestuia: de la zaharul pus in ceai sau in aluatul de prajituri, pana la lista complexa de indulcitori de pe etichetele din comert (concentrat din suc de fructe, sirop\/indulcitor de porumb, molasa, extract de malt, sirop\/molecule zaharoase de dextroza, lactoza, sucroza, fructoza, glucoza, maltoza).<\/p>\n

O cantitate mica de zahar imbunatateste gustul preparatelor tale si iti ofera energie, dar problema este ca e adaugat in exces in bauturi carbogazoase, ciocolata, biscuiti, iaurt indulcit, cereale pentru micul dejun, sosuri gata preparate, condimente si multe altele. \u00a0Asa ajungi sa mananci mai mult zahar decat iti dai seama si clar mai mult decat cantitatea recomandata de Organizatia Mondiala a Sanatatii: 5-10 g de zahar adaugat\/zi.<\/p>\n

\n

Descopera 12 consecinte negative ale consumului excesiv de zahar<\/em><\/a>!<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

De ce este zaharul cel mai nociv carbohidrat?<\/h2>\n

\"bomboane\"Toti carbohidratii consumati de noi (fructe, legume, nuci, seminte, leguminoase, cereale integrale) sunt descompusi in corp in zaharuri. Dar zaharul adaugat nu contine nutrientii si fibrele din cele dintai (care incetinesc absorbtia zaharurilor, confera energie treptat si nu cresc glicemia brusc), ci doar calorii goale \u2013 la fel ca alcoolul. Consumat in cantitati mari, este toxic, da depenenta, nu ofera nutrienti benefici corpului si iti poate distruge ficatul.<\/p>\n

Ce boli poate provoca zaharul adaugat in exces?<\/h2>\n

Zaharul adaugat contribuie la aparitia a numeroase boli cronice, ca obezitatea, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, hipertensiunea si sindromul metabolic (noteaza studii din 2004<\/a>,\u00a02013<\/a>,\u00a02014<\/a>, 2014<\/a>):<\/p>\n