{"id":14063,"date":"2022-10-15T09:00:32","date_gmt":"2022-10-15T06:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanovita.ro\/blog\/?p=14063"},"modified":"2023-08-23T00:22:54","modified_gmt":"2023-08-22T21:22:54","slug":"totul-despre-inulina-surse-naturale-suplimente-alimentare-si-beneficii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beta.sanovita.ro\/blog\/totul-despre-inulina-surse-naturale-suplimente-alimentare-si-beneficii\/","title":{"rendered":"Totul despre inulina: surse naturale, suplimente alimentare si beneficii"},"content":{"rendered":"

Fibrele alimentare sunt \u201emicile ajutoare mari<\/a>\u201d despre care vorbesc toti medicii si nutritionistii, in incercarea de a ne determina sa consumam mai multe zilnic. Fibrele promoveaza sanatatea digestiva, maresc senzatia de satietate si contribuie la sanatatea cardiovasculara, iar inulina este un tip de fibre solubile omniprezent in articolele despre nutritie, in ultima vreme. Inulina este un tip de fibre fermentabile, prezent in radacina a numeroase alimente naturale si care este extras din cicoare si utilizat ca supliment alimentar (sub forma de pudra, capsule sau tablete masticabile).<\/p>\n

In articolul de astazi, te lamurim cum te ajuta mai exact inulina, in ce legume, fructe si cereale o gasesti, ce doza zilnica recomanda medicii specialisti si ce beneficii aduce inulina sanatatii tale.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

Descopera secretele fibrelor alimentare<\/a> in<\/em>\u00a0articolul de pe blogul Sano Vita<\/em>!<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"ceapa<\/p>\n

Ce este inulina?<\/h2>\n

Inulina este un tip de fibra alimentara numita fructan (substanta formata dintr-un lant de molecule de fructoza legate intre ele intr-o maniera care le impiedica digerarea in intestinul subtire). Acest tip de carbohidrat trece nedigerat prin stomac si este fermentat de bacteriile din colon, fiind astfel considerata un prebiotic \u2013 sursa alimentara pentru aceste microorganisme benefice, care o convertesc in acizi grasi cu lant scurt, aducand diverse beneficii sanatatii umane. Descoperita in 1804, de catre omul de stiinta german Valentin Rose, inulina are in jur de 1,5 kcal\/g.<\/p>\n

Surse naturale de inulina<\/h2>\n

Inulina este produsa natural de peste 36.000 de specii de plante, ca modalitate de a stoca energia in rizomi sau radacini si de a regla rezistenta la temperaturi scazute; majoritatea plantelor care sintetizeaza si depoziteaza inulina nu contin si alte forme de carbohidrati (amidon, de exemplu). Inulina se gaseste in mod natural in: agave, anghinare (clasica si de Ierusalim), banane, ceapa, grau integral, praz, sparanghel, usturoi, scortisoara, patrunjel, piper negru, ardei iuti pudra, dar si in arnica, brusture, cicoare, Echinacea<\/em>, iarba mare si papadie. Daca este folosita ca supliment sau ca aditiv alimentar (in margarina sau sosuri de salata, de exemplu), inulina este extrasa cel mai des din radacina de cicoare, prin inmuierea acesteia in apa fierbinte.<\/p>\n

\"sparanghel\"In SUA, unde populatia consuma doar 50% din cantitatea zilnica recomandata de fibre, inulina este frecvent adaugata in produsele alimentare (de la cereale, batoane si dulciuri, pana la iaurturi, inghetata si chiar apa imbuteliata). Astfel, americanii au ajuns sa consume zilnic in jur de 1-4 g de inulina, aceasta conferind alimentelor procesate nu doar un surplus de fibre, ci si un gust dulce si o textura placuta, fiind un inlocuitor pentru zahar si grasimi cu putine calorii. Odata adaugata intr-un produs alimentar, aceasta fibra solubila este trecuta in lista de ingrediente drept: inulina, extract de radacina de cicoare, oligozaharida sau oligofructoza. Evident, doar pentru ca are inulina in compozitie, asta nu inseamna ca respectivul produs este automat sanatos!<\/p>\n

\"tipuri<\/h2>\n

Beneficiile inulinei<\/h2>\n

Inulina este considerata o fibra alimentara functionala, care trebuie sa faca parte dintr-o alimentatie zilnica echilibrata, datorita potentialelor efecte benefice asupra sanatatii consumatorului. Studiile de specialitate (efectuate in laborator, pe oameni si animale) au descoperit exact cum poate contribui inulina la sanatatea ta.<\/p>\n

Inulina imbunatateste sanatatea digestiva<\/h3>\n

\"digestie\"Inulina stimuleaza dezvoltarea bacteriilor benefice din intestinul gros (ca Lactobacillus\u00a0<\/em>si\u00a0Bifidobacterium<\/em>, doar doua exemple de microorganisme care fac parte din totalul de <\/em>15.000-36.000 de specii de bacterii intestinale).<\/em> Aceasta populatie bacteriana este complexa si contine atat elemente benefice, cat si elemente nocive, inulina contribuind la pastrarea echilibrului optim intre acestea. In plus, sporeste proprietatile microbiomului, ceea ce poate imbunatati digestia, ajuta organismul sa absoarba mai bine nutrientii alimentari, elimina constipatia, contribuie la consistenta scaunelor, promoveaza descompunerea grasimilor, previne infectiile, ajuta imunitatea si starea generala de sanatate (conform studiilor din 1999<\/a>,\u00a02004<\/a>,\u00a02005<\/a>, 2009<\/a>,\u00a02009<\/a>,\u00a02011<\/a>, 2013<\/a>, 2013<\/a> si 2014<\/a>).<\/p>\n

Inulina poate controla glicemia si ajuta diabeticii<\/h3>\n

Inulina incetineste digestia, ceea ce permite zaharurilor din carbohidrati sa fie eliberati treptat in sange, echilibrand glicemia in cazul persoanelor cu diabet si prediabet (conform cercetarilor din 2013<\/a>, 2013<\/a>, 2015<\/a>, 2015<\/a> si\u00a02016<\/a>). Studii pe animale (din 2017<\/a>) sugereaza ca fibrele de inulina pot proteja impotriva diabetului de tip 1 sau pot amana instalarea acestuia, prin modularea raspunsului imunitar si imbunatatirea sanatatii intestinale.<\/p>\n

Inulina te poate ajuta sa slabesti<\/h3>\n

\"slabitInulina poate regla pofta de mancare si senzatia de satietate (fibrele incetinesc digestia si acizii grasi cu lant scurt cresc nivelul hormonilor care stopeaza foamea), contribuind la pastarea unei greutati normale (noteaza analize de specialitate din 2009<\/a>, 2012<\/a>,\u00a02015<\/a>,\u00a02015<\/a>,\u00a02017<\/a>\u00a0si 2017<\/a>).<\/p>\n

Inulina contribuie la absorbtia calciului<\/h3>\n

Efectele prebiotice ale inulinei joaca un rol in absorbtia sporita a calciului, mineral important in formarea dintilor si oaselor, relaxatarea si constrictia vaselor sangvine, functionarea nervilor si a muschilor, echilibrul hormonal (indica cercetari din 1997<\/a>, 2002<\/a> si\u00a02005<\/a>). Modificand pH-ul din colon (care devine mai acid), inulina mareste suprafata care poate absorbi nutrienti si produse mai multe proteine care se leaga de calciu.<\/p>\n

Alte potentiale beneficii ale inulinei<\/h3>\n

\"sanatateaPe langa beneficiile de mai sus, cercetatorii studiaza impactul inulinei in ceea ce priveste:<\/p>\n